ในอุตสาหกรรมอาหาร ความอร่อยเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพออีกต่อไป สิ่งที่ผู้ซื้อและผู้บริโภคให้ความสำคัญมากที่สุดคือ ความปลอดภัย ความสม่ำเสมอ และมาตรฐานการผลิตที่ตรวจสอบได้
บริษัท ไทย ยูนิค ฟูดส์ จำกัด จึงให้ความสำคัญกับการวางระบบคุณภาพในทุกขั้นตอน พร้อมผ่านการรับรองมาตรฐานสำคัญ ได้แก่ GHPs / HACCP, Halal และ อย. เพื่อให้ทุกผลิตภัณฑ์ที่ออกจากโรงงาน เป็นสินค้าที่ผู้ซื้อสามารถ “มั่นใจและกล้าเลือก” ได้อย่างแท้จริง
มาตรฐาน GHPs
รากฐานของสุขลักษณะและความปลอดภัยในโรงงานอาหาร
GHPs (Good Hygiene Practices) คือมาตรฐานด้านสุขลักษณะขั้นพื้นฐานที่โรงงานอาหารต้องปฏิบัติอย่างเคร่งครัด โดยครอบคลุมตั้งแต่โครงสร้างสถานที่ ไปจนถึงพฤติกรรมการทำงานของพนักงาน
ที่ไทย ยูนิค ฟูดส์ ระบบ GHPs ถูกนำมาใช้จริงในทุกวันทำงาน ไม่ใช่เพียงเพื่อผ่านการตรวจประเมิน แต่เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมการผลิตที่ปลอดภัยอย่างยั่งยืน เช่น
- การออกแบบพื้นที่ผลิตให้สะอาด แยกโซนชัดเจน ลดความเสี่ยงการปนเปื้อน
- การควบคุมความสะอาดของเครื่องจักร อุปกรณ์ และภาชนะที่สัมผัสอาหาร
- การจัดการสุขอนามัยของพนักงาน ทั้งการแต่งกาย การล้างมือ และการอบรมอย่างต่อเนื่อง
- ระบบควบคุมสัตว์พาหะ และการจัดการของเสียอย่างถูกวิธี
มาตรฐาน GHPs จึงเป็น “รากฐาน” ที่ทำให้กระบวนการผลิตทั้งหมดของไทย ยูนิค ฟูดส์ เป็นไปอย่างเป็นระบบ สะอาด และปลอดภัย
มาตรฐาน HACCP
ระบบวิเคราะห์ความเสี่ยง เพื่อป้องกันปัญหาก่อนเกิดขึ้นจริง
หาก GHPs คือพื้นฐาน HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) คือระบบควบคุมเชิงลึกที่ช่วยให้โรงงานสามารถ วิเคราะห์ ป้องกัน และควบคุมความเสี่ยงด้านอาหารอย่างเป็นระบบ
ไทย ยูนิค ฟูดส์ นำระบบ HACCP มาใช้ตลอดกระบวนการผลิต ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ โดยให้ความสำคัญกับ
- การวิเคราะห์อันตรายที่อาจเกิดขึ้น ทั้งทางกายภาพ เคมี และชีวภาพ
- การกำหนดจุดควบคุมวิกฤต (CCP) ในขั้นตอนสำคัญ
- การกำหนดเกณฑ์ควบคุม การตรวจติดตาม และการแก้ไขทันทีเมื่อพบความผิดปกติ
- การบันทึกข้อมูลเพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนหลังได้
ระบบ HACCP ช่วยให้สินค้าของไทย ยูนิค ฟูดส์ มีคุณภาพสม่ำเสมอ ลดความเสี่ยงในการเรียกคืนสินค้า และสร้างความมั่นใจให้ผู้ซื้อว่าผลิตภัณฑ์ทุกล็อตผ่านการควบคุมอย่างรัดกุม
มาตรฐาน Halal
ความใส่ใจที่เปิดประตูสู่ตลาดระดับสากล
การได้รับการรับรอง Halal ไม่ใช่เพียงเรื่องของศาสนา แต่คือการแสดงถึงความโปร่งใสและความเคารพต่อผู้บริโภคในทุกความเชื่อ
ไทย ยูนิค ฟูดส์ ให้ความสำคัญกับมาตรฐาน Halal ในทุกขั้นตอน ได้แก่
- การคัดเลือกวัตถุดิบที่ถูกต้องตามหลักศาสนาอิสลาม
- การควบคุมกระบวนการผลิตให้ไม่มีการปนเปื้อนจากวัตถุดิบต้องห้าม
- การจัดเก็บ การขนส่ง และการติดฉลากที่ชัดเจน
- การตรวจสอบและรับรองจากหน่วยงานที่ได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการ
มาตรฐาน Halal ช่วยให้สินค้าอาหารของไทย ยูนิค ฟูดส์ สามารถเข้าสู่ตลาดมุสลิมได้อย่างมั่นใจ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ พร้อมเสริมภาพลักษณ์ของโรงงานที่มีมาตรฐานระดับสากล
มาตรฐาน อย.
ความถูกต้องตามกฎหมาย และความโปร่งใสต่อผู้บริโภค
การได้รับการรับรองจาก สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) คืออีกหนึ่งหลักประกันสำคัญที่ผู้ซื้อให้ความสำคัญ
สินค้าของไทย ยูนิค ฟูดส์ ผ่านการขึ้นทะเบียน อย. อย่างถูกต้อง ซึ่งหมายถึง
- สูตรอาหารและส่วนประกอบได้รับการตรวจสอบ
- กระบวนการผลิตเป็นไปตามข้อกำหนดของกฎหมายไทย
- ฉลากสินค้าแสดงข้อมูลครบถ้วน ชัดเจน และตรวจสอบได้
มาตรฐาน อย. ช่วยให้ผู้ซื้อมั่นใจว่าสินค้าสามารถวางจำหน่ายได้จริง ลดความเสี่ยงทางกฎหมาย และสร้างความเชื่อถือให้แบรนด์ปลายทาง
มากกว่าการมีใบรับรอง คือการปฏิบัติจริงทุกวัน
ไทย ยูนิค ฟูดส์ ไม่ได้มองมาตรฐานเป็นเพียงเอกสาร แต่คือ แนวทางการทำงานในชีวิตจริงของโรงงาน ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การควบคุมการผลิต ไปจนถึงการพัฒนาคุณภาพอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ผู้ซื้อได้รับสินค้าที่ ปลอดภัย ได้มาตรฐาน และมีคุณภาพสม่ำเสมอในระยะยาว
ด้วยมาตรฐาน GHPs / HACCP, Halal และ อย. ไทย ยูนิค ฟูดส์ พร้อมเป็นพันธมิตรด้านการผลิตอาหารสำหรับแบรนด์สินค้าอาหาร ร้านอาหาร โรงแรม ตลาด B2B และอุตสาหกรรมอาหาร
เพราะเราเชื่อว่า
“ความเชื่อมั่นของผู้ซื้อ เริ่มต้นจากมาตรฐานที่ทำได้จริง”
