“หอมเจียว” คืออาวุธลับที่ทำให้อาหารไทยหลายเมนูอร่อยขึ้นแบบผิดหูผิดตา ไม่ว่าจะเป็นโรยหน้าไก่ทอด ข้าวหมกไก่ หรือก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แต่ปฏิเสธไม่ได้ว่าการทำหอมเจียวให้อร่อยนั้นยากกว่าที่คิด ปัญหาเรื่องหอมไหม้ อมน้ำมัน หรือเหม็นหืน คือสิ่งที่หลายคนต้องเจอ แต่นั่นไม่ใช่ปัญหาสำหรับ Thai Unique Foods
วันนี้เราจะพาคุณไปเปิดประตูดูเบื้องหลังกระบวนการผลิต “หอมเจียวเกรดพรีเมียม” ว่าเขามีเทคนิคและมาตรฐานอย่างไร ถึงสามารถคงความหอม กรอบ และสะอาดได้ในทุกเกล็ด จนกลายเป็นแบรนด์ที่ร้านอาหารชั้นนำวางใจ
จุดเริ่มต้นความอร่อย คัดสรรวัตถุดิบตั้งแต่ "หัวหอม"
คุณภาพของหอมเจียวที่ดี ไม่ได้เริ่มที่กระทะ แต่เริ่มตั้งแต่ “ในดิน” Thai Unique Foods ให้ความสำคัญสูงสุดกับการคัดเลือกสายพันธุ์หอมแดง (Shallots) เราเลือกใช้เฉพาะหอมแดงที่มีคุณภาพ หัวแน่น สดใหม่ และมีความชื้นที่เหมาะสม เพราะหากวัตถุดิบตั้งต้นดี เมื่อนำไปเจียวจะให้รสชาติหวานธรรมชาติ และมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ฝ่อและไม่ขม
เทคโนโลยีการผลิตและการควบคุมอุณหภูมิ
เคยสงสัยไหมว่าทำไมหอมเจียวตามท้องตลาดถึงดำและขม? สาเหตุหลักคือการคุมไฟที่ไม่เสถียร แต่ที่โรงงานของ Thai Unique เราใช้เทคโนโลยีการผลิตมาตรฐานสูงที่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ
เทคนิคการทอด: เราควบคุมระดับความร้อนให้คงที่ เพื่อให้หอมแดงสุกเหลืองทองพร้อมกันทั่วทั้งกระทะ ป้องกันปัญหา “ไหม้ก่อนกรอบ”
น้ำมันคุณภาพ: เราเปลี่ยนน้ำมันใหม่เสมอ ไม่ใช้น้ำมันเก่าซ้ำซาก เพื่อป้องกันสารก่อมะเร็งและกลิ่นเหม็นหืน ทำให้หอมเจียวของเรามีสีเหลืองทองสวยน่ารับประทาน
สลัดน้ำมันจนหยดสุดท้าย เคล็ดลับความ "กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน"
ศัตรูตัวฉกาจของหอมเจียวคือ “ความมันเยิ้ม” ที่ทำให้หอมนิ่มเร็วและเลี่ยน Thai Unique Foods จึงมีขั้นตอนสำคัญคือการ “สลัดน้ำมัน” (De-oiling) ด้วยเครื่องจักรมาตรฐาน เพื่อรีดน้ำมันส่วนเกินออกให้ได้มากที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้คือ หอมเจียวที่แห้งสนิท กรอบร่วน ไม่จับตัวเป็นก้อน และสามารถคงความกรอบได้ยาวนานโดยไม่ต้องพึ่งสารกันบูด นี่คือหัวใจสำคัญที่ทำให้ลูกค้าทานแล้วรู้สึกว่า “กรอบจริง ไม่เลี่ยน”
มาตรฐานความสะอาดระดับสากล
ในยุคที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับสุขอนามัย กระบวนการผลิตแบบบ้านๆ อาจไม่ตอบโจทย์ โรงงานของ Thai Unique Foods ดำเนินการผลิตภายใต้มาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร (Food Safety) ที่เข้มงวด
-
ระบบปิด (Closed System): ป้องกันการปนเปื้อนจากฝุ่นละอองและแมลง
-
ความสะอาด: พนักงานและเครื่องจักรผ่านการตรวจสอบความสะอาดทุกขั้นตอน
-
บรรจุภัณฑ์: บรรจุในถุงที่ปิดสนิททันทีหลังการผลิต เพื่อล็อกความกรอบและความหอมให้สดใหม่เหมือนเพิ่งขึ้นจากเตา
เบื้องหลังความอร่อยของ Thai Unique Foods ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่เกิดจากความใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การคัดหัวหอม การคุมอุณหภูมิ ไปจนถึงการแพ็คลงถุง เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าจะได้รับ “หอมเจียวเกรดพรีเมียม” ที่ช่วยยกระดับให้อาหารทุกจานมีเสน่ห์ปลายจวักที่สมบูรณ์แบบ
หากคุณกำลังมองหาหอมเจียวที่ “หอม กรอบ สะอาด และได้มาตรฐาน” ให้ Thai Unique เป็นคำตอบสุดท้ายสำหรับครัวของคุณ
สนใจสั่งซื้อหอมเจียวคุณภาพ หรือสอบถามราคาส่งสำหรับผู้ประกอบการ ติดต่อ Thai Unique Foods ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/thai.unique.foods/
Instagram : https://www.instagram.com/thaiuniquefoods/
Lemon8 :https://www.lemon8-app.com/@thaiuniquefoods
Tiktok :https://www.tiktok.com/@thaiuniquefoods
Map : https://maps.app.goo.gl/Ee7xWFsaKwAwe4P78